Domaće, sveže kore za lazanje.
Savrseno italijansko jelo. Posle mnogo eksperimentisanja, konacno idealan recept za sve ljubitelje italijanske kuhinje :)
Sastojci
-mleveno junece meso 500 grama
-glavica crnog luka Jedna
-cen belog luka Jedan
-kasicice mesavine zacina Dve
-kasike pirea od paradajza Dve
-jogurtske solje vode Dve
-mleka 500 ml
-velike kasike brasna Dve
-maslaca 50 gr
-kasicica mesavine zacina Jedna
-seckanog persuna Malo
-pakovanje kora za lazanje Jedno
Kako pripremiti
Na malo ulja prodinstati luk i meso, kada je meso gotovo dodati zacine i dve solje vode. Kada voda provri ugasiti sporet i dodati dve kasike paradajz pirea. Dobro promesati.
U serpu staviti 50 gr maslaca da se istopi, zatim dodati mleko i cekati da se ugreje, a zatim dodati dve kasike brasna prethodno umucene u malo hladnog mleka (kako se ne bi stvarale grudvice). Dobro mesati dok se ne zgusne. Na kraju dodati zacine i persun.
Lazanje pripremiti po uputstvu sa kesice, neke je potrebno prethodno skuvati, dok na nekima ne pise, mada bi i njih bilo pozeljno prethodno skuvati jer ce biti ukusnije.
U maloj tepsiji za lazanje 20x30 redjati lazanje, besamel, fil od mesa i malo rendanog sira. Tako redjati dok se ne utrosi materijal. Poslednju koru preliti samo besamelom. Ostaviti preko noci u frizideru kako bi kore upile besamel sos (tada su mnoooogo socnije). Peci oko 30 minuta sa folijom preko na 250 stepeni, posle skinuti foliju i peci jos 20ak minuta na 200 stepeni. Kada su gotove iskljuciti rernu, na lazanje staviti narendan sir i vratiti jos 5 minuta u rernu, odnosno dok se ne istopi sir. Izvaditi lazanje i ostaviti oko 5-10 minuta da odstoje na sobnoj temperaturi, ne seci odmah.
